COFFEE BEANS

先代から受け継いだ直火式焙煎機(ラッキーコーヒーマシン)で珈琲豆の焼き色と パチパチとはぜる音、漂う香りで焙煎度合いを見極めます。
この焙煎機での店主の焙煎歴は23年。その経験から厳選した豆の持ち味、特徴を活かした焙煎を日々行っています。

焙煎したての鮮度の良い珈琲をご提供できるようそれぞれの珈琲豆の種類に応じた適量を単品焙煎し、その後欠陥豆を取り除く丁寧なハンドピックを経て焙煎豆はできあがります。
またUMEMIDAI COFFEE & Roasterでは店主でもある焙煎士がベストと思う中煎り~中深煎り程度のそれぞれの豆にあった焙煎度合いに仕上げています。

コーヒー豆のはかり売り 100gから

※ペーパードリップの場合 1杯130ccあたり12g程度です。

    • UMEMIDAI ORIGINAL COFFEE BLEND

    • オリジナルブレンド1971

      630円

      1971年創業当初からのメインブレンド
      酸味・苦味・コクの全体のバランスを重視し、どんなシーンにでも合う珈琲

    • キリマンジャロブレンド

      650円

      酸味の効いたタンザニアベースのブレンド

    • ソフトビターブレンド

      630円

      ブラジルベースの苦味を生かしたブレンド
      マイルドな口当たりと控えめな酸味

    • マンデリンブレンド

      690円

      苦味の効いたクイーンスマトラベースのブレンド

    • 期間限定ブレンド

      650円

      月毎にブレンド内容を変えた期間限定珈琲

    • 深煎りブレンド

      630円

      深い焙煎による苦味の中にもほのかな甘みを感じるブレンド
      カフェオーレやアイスコーヒーにもおすすめ

    • SELECTED STRAIGHT COFFEE

    • エチオピア モカ イルガチェフェ G2

      700円

      フルーティでさわやかな酸味
      中煎りにすることで引き出される甘味とモカ特有の豊かな香り

      • 産地:エチオピア イルガチェフェ地区
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • グァテマラSHB サンタロッサ S17【Qグレード】

      670円

      甘みのあるオレンジ系の酸味とミルクチョコレートのような口あたり

      • 産地:グァテマラ サンタロッサ県 アヤルザ地区
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • コロンビア スプレモ ウィラ ローサ 【Qグレード】

      700円

      ローサはスペイン語で「バラ」。しっかりした酸味をベースに、

      雑味のない華やかな香りと 永く続くアフターテイスト

      • 産地:コロンビア ウィラ県 ネイバ
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り

    • タンザニア キリマンジャロ AA スノートップ【Qグレード】

      700円

      柔らかく上品な酸味が秀逸

      芳醇なコクと香りを持ちながらもすっきりとした酸味

      • 産地:タンザニア キリマンジャロ北部 オルデアニ地区 エーデルワイス農園
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • ブラジル No.2 クイーンショコラ【Qグレード】

      680円

      柔らかな持続する苦味   甘みが強くコクがあり、

      チョコレートのような香りが印象的

      • 産地:ブラジル  ミナスジェライス州 イビラシ地域
      • 精選:ナチュラル
      • 焙煎:中煎り

    • マンデリン クイーンスマトラ S18

      740円

      口に入れた瞬間に広がるマンデリンコーヒーの香味
      深い苦味と甘みをあわせ持つ逸品

      • 産地:インドネシア 北スマトラ リントン地区
      • 精選:セミウォッシュド
      • 焙煎:中深煎り
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BEANS CARD

     

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