COFFEE BEANS

先代から受け継いだ直火式焙煎機（ラッキーコーヒーマシン）で珈琲豆の焼き色と パチパチとはぜる音、漂う香りで焙煎度合いを見極めます。
この焙煎機での店主の焙煎歴は26年。その経験から厳選した豆の持ち味、特徴を活かした焙煎を日々行っています。

焙煎したての鮮度の良い珈琲をご提供できるようそれぞれの珈琲豆の種類に応じた適量を単品焙煎し、その後欠陥豆を取り除く丁寧なハンドピックを経て焙煎豆はできあがります。
またUMEMIDAI COFFEE ＆ Roasterでは店主でもある焙煎士がベストと思う中煎り～中深煎り程度のそれぞれの豆にあった焙煎度合いに仕上げています。

コーヒー豆のはかり売り 100gから

※ペーパードリップの場合 1杯130ccあたり12g程度です。

    • BLEND COFFEE

    • オリジナルブレンド1971

      700円/100g

      1971年創業当初からのメインブレンド
      酸味・苦味・コクの全体のバランスを重視し、どんなシーンにでも合う珈琲

    • キリマンジャロブレンド

      740円/100g

      酸味の効いたタンザニアベースのブレンド

    • ソフトビターブレンド

      700円/100g

      ブラジルベースの苦味を生かしたブレンド
      マイルドな口当たりと控えめな酸味

    • マンデリンブレンド

      760円/100g

      苦味の効いたクイーンスマトラベースのブレンド

    • 期間限定ブレンド

      720円/100g

      月毎にブレンド内容を変えた期間限定珈琲

    • 深煎りブレンド

      700円/100g

      深い焙煎による苦味の中にもほのかな甘みを感じるブレンド
      カフェオーレやアイスコーヒーにもおすすめ

    • STRAIGHT COFFEE

    • 【デカフェ】 ホンジュラス

      800円/100g

      スイス・ウォーター・プロセスでカフェインを97%除去 有機JAS認定
      マイルドな苦味と軽やかでスッキリした後味

      • 産地：ホンジュラス

      • カフェイン除去方法：スイス・ウォーター・プロセス

      • カフェイン除去処理地：カナダ

      • 焙煎：中深煎り

    • エチオピア モカ コチャレ G‐１ウォッシュド

      800円/100g

      柑橘系の明るい酸味とレモンのような香り

      優れた甘み　紅茶のような味わいが特徴　

      • 産地：エチオピア 南部諸民族州 ゲテオ県 イルガチャフェ コチャレ地区

      • 標高：1,800～2,070m

      • 品種：エチオピア原種

      • 精選：ウォッシュド

      • 焙煎：中煎り

    • グァテマラ SHB カフェピューマ

      740円/100g

      甘いフレーバーと柔らかい酸味と甘味
      程よいコクのバランスの取れたコーヒー

      • 産地：グァテマラ エル・プレグレソ州 ミナスジェライス アカサグアストラン

      • 標高：1,600m

      • 品種：カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種

      • 精選：ウォッシュド

      • 焙煎：中煎り

    • コロンビア ウィラ ローサ スプレモ

      780円/100g

      バラのような華やかなカップ

      芳香な香りと柑橘系の酸味の中にある柔らかい甘み クリアでマイルドなアフターテイスト

      • 産地：コロンビア ウィラ県 ネイバ

      • 標高：1,650m

      • 品種：カツーラ種

      • 精選：ウォッシュド

      • 焙煎：中煎り

    • タンザニア キリマンジャロ AA トップイエンガ

      760円/100g

      華やかな香りとフルーティーな酸味 後味に爽やかな甘味

      タンザニアの他の地域と異なる、新鮮で独特な味わい

      • 産地：タンザニア ムベヤ地区 イエンガ農協
      • 標高：1,520m
      • 品種：ブルボン種、ケント種、ヤサカ種
      • 精選：ウォッシュド
      • 焙煎：中煎り

    • マンデリン トゥルーブルー

      800円/100ｇ

      口に入れた瞬間に広がるマンデリンコーヒーの香味

      ハーブ感溢れる酸味とコク、苦み　雑味のないクリーンな後味

      • 産地：インドネシア スマトラ島北部 ドロクサングル市 リントンニフタ区

      • 標高：1,200～1,450m

      • 品種：シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種

      • 精選：セミウォッシュド(スマトラ式ウェットハル)

      • 焙煎：中深煎り

    • ブラジル NO.2 クイーンショコラ

      740円/100g

      収穫期終盤まで樹上で熟成させたチェリーを使用

      甘味が強くコクがあり、チョコレートのような香りが印象的

      • 産地：ブラジル  ミナスジェライス州 イビラシ地域

      • 標高：1,000〜1,200m

      • 品種：カツアイ種、ムンドノーボ種

      • 精選：ナチュラル

      • 焙煎：中煎り

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