COFFEE BEANS
３０年を超える経験を持つ店主がコーヒー豆を厳選し、豆ごとに特徴・持ち味を活かした焙煎を日々行っています。先代から受け継いだ直火式焙煎機（ラッキーコーヒーマシン）を使用し、コーヒー豆の焼き色、パチパチとはぜる音、漂う香りで焙煎度合いを見極めます。
常に鮮度の良い珈琲をご提供できるよう適量を単品焙煎し、その後欠陥豆を取り除く丁寧なハンドピックを経て当店のコーヒー豆はできあがります。
UMEMIDAI COFFEE ＆ Roasterでは店主がベストと思う中煎り～中深煎り程度の焙煎度合いに仕上げています。
コーヒー豆のはかり売り 100gから
※ペーパードリップの場合 1杯130ccあたり12g程度です。
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BLEND COFFEE
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オリジナルブレンド1971
740円/100g1971年創業当初からのメインブレンド
酸味・苦味・コクの全体のバランスを重視し、どんなシーンにでも合う珈琲 -
キリマンジャロブレンド
760円/100g酸味の効いたタンザニアベースのブレンド
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ソフトビターブレンド
740円/100gブラジルベースの苦味を生かしたブレンド
マイルドな口当たりと控えめな酸味 -
マンデリンブレンド
780円/100g苦味の効いたクイーンスマトラベースのブレンド
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期間限定ブレンド
760円/100g月毎にブレンド内容を変えた期間限定珈琲
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深煎りブレンド
740円/100g深い焙煎による苦味の中にもほのかな甘みを感じるブレンド
カフェオーレやアイスコーヒーにもおすすめ
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STRAIGHT COFFEE
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【デカフェ】 ホンジュラス
820円/100gスイス・ウォーター・プロセスでカフェインを97%除去 有機JAS認定
マイルドな苦味と軽やかでスッキリした後味- 産地：ホンジュラス
- カフェイン除去方法：スイス・ウォーター・プロセス
- カフェイン除去処理地：カナダ
- 焙煎：中深煎り
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インドネシア マンデリン トゥルーブルー
840円/100ｇ口に入れた瞬間に広がるマンデリンコーヒーの香味
ハーブ感溢れる酸味とコク、苦み 雑味のないクリーンな後味
- 産地：インドネシア スマトラ島北部 ドロクサングル市 リントンニフタ区
- 標高：1,200～1,450m
- 品種：シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種
- 精選：セミウォッシュド(スマトラ式ウェットハル)
- 焙煎：中深煎り
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エチオピア モカ コチャレ G‐１ウォッシュド
840円/100g柑橘系の明るい酸味とレモンのような香り
優れた甘み 紅茶のような味わいが特徴
- 産地：エチオピア 南部諸民族州 ゲテオ県 イルガチャフェ コチャレ地区
- 標高：1,800～2,070m
- 品種：エチオピア原種
- 精選：ウォッシュド
- 焙煎：中煎り
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グァテマラ アルタルス農園
780円/100ｇ甘く爽やかな酸味と豊かなフラワーな香り
後味はマイルドでほのかな甘みが感じられる
- 産地：グァテマラ ウエウエテナンゴ県 ラ･リベルタード地区
- 標高：1,300～1,400m
- 品種：ブルボン種、カツーラ種、カティモール種
- 精選：ウォッシュド
- 焙煎：中煎り
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コロンビア ウィラ ローサ スプレモ
780円/100gバラのような華やかなカップ
芳香な香りと柑橘系の酸味の中にある柔らかい甘み クリアでマイルドなアフターテイスト
- 産地：コロンビア ウィラ県 ネイバ
- 標高：1,650m
- 品種：カツーラ種
- 精選：ウォッシュド
- 焙煎：中煎り
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タンザニア キリマンジャロ AA トップイエンガ
780円/100g華やかな香りとフルーティーな酸味 後味に爽やかな甘味
タンザニアの他の地域と異なる、新鮮で独特な味わい
- 産地：タンザニア ムベヤ地区 イエンガ農協
- 標高：1,520m
- 品種：ブルボン種、ケント種、ヤサカ種
- 精選：ウォッシュド
- 焙煎：中煎り
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ブラジル カルモデミナス
780円/100gマイルドな苦みと 甘みのある酸味
すっきりとしたコク ミルキーでナッツのような香り
- 産地：ブラジル ミナスジェライス州 カルモデミナス地区
- 標高：1,100～1,350m
- 品種：カツアイ種、ムンドノーボ種、ブルボン種
- 精選：ナチュラル
- 焙煎：中煎り
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