COFFEE BEANS

先代から受け継いだ直火式焙煎機（ラッキーコーヒーマシン）で珈琲豆の焼き色とパチパチとはぜる音、漂う香りで焙煎度合いを見極めます。
この焙煎機での店主の焙煎歴は23年。その経験から厳選した豆の持ち味、特徴を活かした焙煎を日々行っています。

焙煎したての鮮度の良い珈琲をご提供できるようそれぞれの珈琲豆の種類に応じた適量を単品焙煎し、その後欠陥豆を取り除く丁寧なハンドピックを経て焙煎豆はできあがります。
またUMEMIDAI COFFEE ＆ Roasterでは店主でもある焙煎士がベストと思う中煎り～中深煎り程度のそれぞれの豆にあった焙煎度合いに仕上げています。

- UMEMIDAI ORIGINAL COFFEE BLEND
- オリジナルブレンド1971
  
  690円
  
  1971年創業当初からのメインブレンド
  酸味・苦味・コクの全体のバランスを重視し、どんなシーンにでも合う珈琲
- キリマンジャロブレンド
  
  720円
  
  酸味の効いたタンザニアベースのブレンド
- ソフトビターブレンド
  
  690円
  
  ブラジルベースの苦味を生かしたブレンド
  マイルドな口当たりと控えめな酸味
- マンデリンブレンド
  
  740円
  
  苦味の効いたクイーンスマトラベースのブレンド
- 期間限定ブレンド
  
  720円
  
  月毎にブレンド内容を変えた期間限定珈琲
- 深煎りブレンド
  
  690円
  
  深い焙煎による苦味の中にもほのかな甘みを感じるブレンド
  カフェオーレやアイスコーヒーにもおすすめ
- SELECTED STRAIGHT COFFEE
- 【デカフェ】ホンジュラス
  
  800円
  スイス・ウォーター・プロセスでカフェインを97%除去有機JAS認定
  マイルドな苦味と軽やかでスッキリした後味
  - 産地：ホンジュラス
  - カフェイン除去方法：スイス・ウォーター・プロセス
  - 焙煎：中深煎り
- エチオピアモカイルガチェフェ G2
  
  760円
  フルーティでさわやかな酸味
  中煎りにすることで引き出される甘味とモカ特有の豊かな香り
  - 産地：エチオピアイルガチェフェ地区
  - 精選：ウォッシュド
  - 焙煎：中煎り
- グァテマラSHB カフェピューマ【Qグレード】
  
  740円
  キャラメルのような心地よいフレーバー
  
  柔らかな酸味とバランスの取れた味わい
  - 産地：グァテマラエル・プレグレソ州サンタロッサアカサグアストラン
  - 精選：ウォッシュド
  - 焙煎：中煎り
- コロンビアスプレモナリーニョ【Qグレード】
  
  780円
  キャラメル、フルーツを思わせる華やかなフレーバー
  
  やや酸味が強く良好なコク
  - 産地：コロンビアナリーニョ県
  - 精選：ウォッシュド
  - 焙煎：中煎り
- タンザニアキリマンジャロ AA スノートップ【Qグレード】
  
  760円
  柔らかく上品な酸味が秀逸
  
  芳醇なコクと香りを持ちながらもすっきりとした酸味
  - 産地：タンザニアキリマンジャロ北部オルデアニ地区エーデルワイス農園
  - 精選：ウォッシュド
  - 焙煎：中煎り
- ブラジル No.2 クイーンショコラ【Qグレード】
  
  740円
  柔らかな持続する苦味甘みが強くコクがあり、
  
  チョコレートのような香りが印象的
  - 産地：ブラジルミナスジェライス州イビラシ地域
  - 精選：ナチュラル
  - 焙煎：中煎り
- マンデリンクイーンスマトラ S18
  
  800円
  口に入れた瞬間に広がるマンデリンコーヒーの香味
  深い苦味と甘みをあわせ持つ逸品
  - 産地：インドネシア北スマトラリントン地区
  - 精選：セミウォッシュド
  - 焙煎：中深煎り

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