COFFEE BEANS

先代から受け継いだ直火式焙煎機(ラッキーコーヒーマシン)で珈琲豆の焼き色と パチパチとはぜる音、漂う香りで焙煎度合いを見極めます。
この焙煎機での店主の焙煎歴は23年。その経験から厳選した豆の持ち味、特徴を活かした焙煎を日々行っています。

焙煎したての鮮度の良い珈琲をご提供できるようそれぞれの珈琲豆の種類に応じた適量を単品焙煎し、その後欠陥豆を取り除く丁寧なハンドピックを経て焙煎豆はできあがります。
またUMEMIDAI COFFEE & Roasterでは店主でもある焙煎士がベストと思う中煎り~中深煎り程度のそれぞれの豆にあった焙煎度合いに仕上げています。

コーヒー豆のはかり売り 100gから

※ペーパードリップの場合 1杯130ccあたり12g程度です。

    • UMEMIDAI ORIGINAL COFFEE BLEND

    • オリジナルブレンド1971

      670円

      1971年創業当初からのメインブレンド
      酸味・苦味・コクの全体のバランスを重視し、どんなシーンにでも合う珈琲

    • キリマンジャロブレンド

      700円

      酸味の効いたタンザニアベースのブレンド

    • ソフトビターブレンド

      670円

      ブラジルベースの苦味を生かしたブレンド
      マイルドな口当たりと控えめな酸味

    • マンデリンブレンド

      720円

      苦味の効いたクイーンスマトラベースのブレンド

    • 期間限定ブレンド

      690円

      月毎にブレンド内容を変えた期間限定珈琲

    • 深煎りブレンド

      670円

      深い焙煎による苦味の中にもほのかな甘みを感じるブレンド
      カフェオーレやアイスコーヒーにもおすすめ

    • SELECTED STRAIGHT COFFEE

    • 【デカフェ】 ホンジュラス

      780円

      スイス・ウォーター・プロセスでカフェインを97%除去 有機JAS認定
      マイルドな苦味と軽やかでスッキリした後味

      • 産地:ホンジュラス
      • カフェイン除去方法:スイス・ウォーター・プロセス
      • 焙煎:中深煎り

    • エチオピア モカ イルガチェフェ G2

      740円

      フルーティでさわやかな酸味
      中煎りにすることで引き出される甘味とモカ特有の豊かな香り

      • 産地:エチオピア イルガチェフェ地区
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • グァテマラSHB カフェ ピューマ【Qグレード】

      720円

      キャラメルのような心地よいフレーバー

      柔らかな酸味とバランスの取れた味わい

      • 産地:グァテマラ エル・プレグレソ州  サンタロッサ アカサグアストラン
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • コロンビア スプレモ アルト・デル・オビスポ 【Qグレード】

      760円

      キャラメル、オレンジ、グレープフルーツを思わせる華やかなフレーバー

      酸味の後の甘みが印象に残る

      • 産地:コロンビア ウィラ県 アルト・デル・オビスポ
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り

    • タンザニア キリマンジャロ AA スノートップ【Qグレード】

      740円

      柔らかく上品な酸味が秀逸

      芳醇なコクと香りを持ちながらもすっきりとした酸味

      • 産地:タンザニア キリマンジャロ北部 オルデアニ地区 エーデルワイス農園
      • 精選:ウォッシュド
      • 焙煎:中煎り
    • ブラジル No.2 クイーンショコラ【Qグレード】

      700円

      柔らかな持続する苦味   甘みが強くコクがあり、

      チョコレートのような香りが印象的

      • 産地:ブラジル  ミナスジェライス州 イビラシ地域
      • 精選:ナチュラル
      • 焙煎:中煎り

    • マンデリン クイーンスマトラ S18

      780円

      口に入れた瞬間に広がるマンデリンコーヒーの香味
      深い苦味と甘みをあわせ持つ逸品

      • 産地:インドネシア 北スマトラ リントン地区
      • 精選:セミウォッシュド
      • 焙煎:中深煎り
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BEANS CARD

     

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14ポイントでお好きな珈琲豆100gをプレゼント。